Mẹo bảo quản bánh chưng – bánh tét an toàn, không bị mốc trong dịp Tết

Đăng bởi ThoCoDien24h
Cập nhật:

Bánh chưng, bánh tét là món ăn ngon truyền thống trong dịp Tết của người Việt Nam. Tuy nhiên, chúng rất dễ bị ôi thiu, lên mốc nếu không bảo quản đúng cách. Điện Máy Chợ Lớn sẽ mách bạn cách bảo quản bánh chưng, bánh tét lâu ngày, không thiu mốc nhé!

Cách bảo quản bánh tét thơm ngon, an toàn

Nhiều gia đình lo sợ bánh tét nhanh cứng, bị sượng (còn gọi là lại gạo) khi bảo quản bánh trong tủ lạnh. Nhưng với thời tiết nóng ẩm như Việt Nam, bánh tét rất nhanh thiu, mốc. Bạn vẫn có thể treo bánh nơi thoáng mát, không bụi bẩn, tránh ánh nắng trực tiếp, để bảo quản được 2 – 3 ngày. Lưu ý, không cất bánh vào tủ hay để bánh trong túi kín, bánh bị hầm hơi sẽ rất mau hư.

meo-bao-quan-banh-chung-banh-tét-an-toan-trong-dip-tet

Để giữ bánh tét không bị hỏng trong 2-3 ngày, bạn nên treo bánh nơi thoáng mát.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn nên cho bánh vào tủ lạnh, khi dùng thì đem hấp lại hoặc chiên ăn rất ngon. Bạn có thể tăng thời hạn sử dụng bánh tét lên đến khoảng 15 ngày, khi cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn mất nhiều thời gian rã đông bánh và cần luộc lại bánh khi dùng.

Cách bảo quản bánh chưng không bị mốc suốt Tết

Với bánh chưng, bạn vẫn có thể bảo quản được khoảng 7 đến 10 ngày ở điều kiện bên ngoài. Thế nhưng còn tuỳ thuộc vào khâu gói bánh buột chặt không, điều kiện môi trường ở từng nơi mà thời gian có thể chênh lệch. Sau khi nấu chín bánh chưng, bạn nên dùng nước sạch rửa lại bánh, để loại bỏ các chất nhựa có trong lá. Rồi treo bánh tại ở thoáng mát, giúp bánh khô ráo hoàn toàn. Cuối cùng bạn đặt bánh lên một tấm bìa và dùng vật nặng ém bánh chặt lại hơn.

meo-bao-quan-banh-chung-banh-tét-an-toan-trong-dip-tet

Đặt một tấm bìa lên bánh chưng, rồi dùng vật nặng đè lên để ép hết nước ra ngoài.

Nếu muốn tăng thời gian bảo quản, bạn nên đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Trong suốt thời gian bảo quản, cần thường xuyên kiểm tra xem bánh có bị nấm mốc hay không. Mỗi lần ăn bạn cho vào lò vi sóng hoặc hấp và cũng có thể chiên bánh.

Để bánh được bảo quản được khoảng 15 đến 20 ngày, bạn cất giữ bánh trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn cần để bánh còn nguyên vẹn lá gói khi cho ngăn đá tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó. Sau khi cắt bạn dùng màng bọc thực phẩm bao kín bánh lại và đặt lại vào tủ.

meo-bao-quan-banh-chung-banh-tét-an-toan-trong-dip-tet

Bánh chưng, bánh tét rất dễ bị thiu, mốc nếu không biết cách bảo quản.

Lưu ý khi bảo quản bánh chưng và bánh tét

– Lá gói bánh chưng, bánh tét thường là lá dong, lá chuối. Trước khi tiến hành gói bánh, bạn cần phải rửa kĩ bằng nước sạch, trụng lá 1 lượt nhanh qua nước nóng để loại bỏ vi khuẩn, như vậy bánh sẽ giữ được lâu hơn.

– Nên dùng dao sạch để cắt bánh, tránh tình trạng dao còn bám thực phẩm hay bụi. Bởi vì chất bẩm từ thực phẩm khác dính vào bánh, dễ gây ra nấm mốc, ôi thiu.

meo-bao-quan-banh-chung-banh-tét-an-toan-trong-dip-tet

Dùng dao sạch để cắt bánh tét, bánh chưng.

– Trong khi gói bánh, bạn không nên gói bánh quá chặt tay hoặc quá lỏng. Nếu gói bánh quá chặt sẽ lám bánh dễ bị lại gạo ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Còn nếu gói bánh quá lỏng, thì bánh khi nấu sẽ rời rạc và dễ bị hỏng hơn.

– Khi bánh xuất hiện nấm mốc nhẹ ở bên ngoài lá gói, bạn có thể hơ bánh trên lửa nhằm loại bỏ nấm mốc, sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói bánh lại và tiếp tục bảo quản.

– Bánh cần được luộc chín thật kỹ để gạo nếp nở thật đều, bánh mềm ngon và giữ được lâu, tránh tình trạng ẩm mốc ngược từ phần nhân ra phần vỏ. Sau khi luộc bánh chín bạn nên lấy bánh ra để bánh hơi nguội, rồi cho bánh vào một chậu nước sạch và rửa cho bánh hết lớp mỡ bên ngoài lá gói, giúp giữ bánh được lâu hơn.

– Nếu bánh có tình trạng lại gạo (nếp bị khô, cứng), bạn có thể mang bánh đi luộc (nếu chưa bóc bỏ lớp vỏ) hay hấp lại bánh.

Theo các chuyên gia, thực phẩm đã mốc đều sinh ra độc tố Aflatoxin. Loại độc chất này có thể gây nên những ảnh hưởng bất lợi cho con người dùng, dễ gây ung thư, sau một thời gian dài tích tụ. Vì thế, tuyệt đối không ăn những thực phẩm đã bị nấm mốc.

Với các mẹo trên đây, bạn có thể bảo quản bánh chưng, bánh tét lâu ngày mà không lo bị hỏng, ôi thiu, hãy áp dụng ngay cho dịp Tết này nhé.

Cảm ơn! Bạn vừa xem xong bài:
Mẹo bảo quản bánh chưng – bánh tét an toàn, không bị mốc trong dịp Tết
Trung tâm Thợ Cơ Điện Lạnh 24h

Mời quý khách hàng kính mến liên hệ ngay hotline 0983.74.76.87, trung tâm Thợ Cơ Điện Lạnh 24h có các kỹ thuật viên hầu khắp các tỉnh thành phố lớn sẵn sàng phục vụ bạn chu đáo tháng 11/2024 tận tình - bảo hành dài hạn!

Xem thêm:

Đánh giá chi tiết hai dòng máy lạnh cao cấp FTKZ và FTKC/ATKC của Daikin

Thuộc dòng sản phẩm cao cấp của thương hiệu Daikin, FTKZ và FTKC/ATKC được xem như ...

Top 4 máy giặt Electrolux bán chạy nhất 06/2018

Electrolux là một trong những thương hiệu uy tín, đi đầu trong việc sản xuất ...

“Bỏ túi” mẹo giặt sạch ruột chăn bông bằng máy giặt

Mặc dù, việc làm sạch vết ố vàng trên ruột chăn ruột bông đã dùng ...

3 công nghệ AI trên máy giặt thông minh Samsung thế hệ mới

Với mong muốn đem lại trải nghiệm giặt giũ tiện nghi và thông minh nhất, ...

Nêu bật máy lạnh ở chế độ nào vào những ngày mưa ẩm?

Vào những ngày mưa, bạn đang phân vân không biết nên sử dụng chế độ ...

Đánh giá máy sấy quần áo Electrolux có tốt không? Có nên mua không?

Nhắc đến thương hiệu Electrolux, đa số người dùng sẽ nghĩ đến ngay những sản ...

ThoCoDien24h Chuyên Thi Công: Điều Hòa - Điện - Nước Dân Dụng

Với Đội Ngũ Kỹ Thuật Viên Trên 10 Năm Kinh Nghiệm Phục Vụ

Cùng Kiến Tạo Cuộc Sống Trọn Vẹn Hơn

TRUNG TÂM THỢ CƠ ĐIỆN LẠNH 24H

Chất Lượng Đảm Bảo!

Giá Thành Cạnh Tranh!

Thời gian Nhanh Chóng!

Bảo Hành Chu Đáo!

Thiết Kế, Thi Công Cơ Điện

Thiết Kế, Thi Công Hệ Thống Camera, Bảo Mật An Ninh

Thiết Kế, Thi Công Hệ Thống Điều Hòa Không Khí

Thiết Kế, Thi Công Hệ Thống Phòng Cháy Chữa Cháy

Thiết Kế, Thi Công Hệ Thống Xử Lý Nước Thải

Hình ảnh thi công thực tế - ThoDienMay24h

Ảnh Phục Vụ Các Quý Khách Kính Mến Thực Tế Mọi Nơi - Xem Thêm

LIỆN HỆ VỚI CHÚNG TÔI KHI BẠN CẦN PHỤC VỤ

THỢ CƠ ĐIỆN LẠNH 24H

Trung tâm Thợ Cơ Điện Lạnh 24h - Giúp bạn khắc phục các vấn đề nhanh chóng sự cố hư hỏng các thiết bị cơ - điện máy điện lạnh, điện tử trong gia đình - Giúp Cuộc Sống Trọn Vẹn Hơn!

Hệ thống site: ThoCoDien24h.com - ThoDienLanh24h.com

Chi Nhánh: Số 09 - Ngõ 15 - Thanh Bình - Quận Hà Đông - Tp Hà Nội.

DỊCH VỤ

Thi công Cơ Điện

Thi Công Điều Hòa

Thi Công Bảo Mật

Thi Công Phòng Cháy

Thi Công Điện Nước

Dịch Vụ Khác...

THÔNG TIN

Giới Thiệu

Bảo Hành

Bảo Mật

Vận chuyển

Tuyền dụng

Liên Hệ

LƯU Ý

Lưu ý quan trọng: các thông tin hướng dẫn tại đây chỉ nhằm mục đích giới thiệu tham khảo, chúng tôi không chịu bất kỳ trách nhiệm liên đới nào do sử dụng thông tin tại đây tạo ra. Mọi hoạt động sửa chữa cần tham khảo ý kiến chuyên gia được xác minh trước khi tiến hành!

Vui lòng liên hệ hotline của chúng tôi để đặt dịch vụ, bảo hành dịch vụ hoặc phàn nàn về dịch vụ! Cảm ơn!

Mục Đích Cuối Cùng Của Việc Chúng Tôi Sinh Ra - Tồn Tại - Ở Đây - Là Để "Phục Vụ Khách Hàng Chu Đáo"

Chúng tôi có các kỹ thuật viên ở hầu khắp các quận huyện thành phố Hà Nội và các thành phố lớn trong cả nước sẵn sàng!

Hãy liên hệ Hotline ngay khi bạn cần phục vụ! 0983.74.76.87

zalo
Gọi 0983.74.76.87